2017年波尔多名庄期酒同步发售
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福彩22选5走势图: 雷乔多的酿造工艺是怎样的?

体彩22选5 www.k51x.com.cn 相对于其他葡萄品种,科维纳能提供更饱满的酒体,因此酿酒师选用了科维纳和它的亲属科维诺尼(Corvinone)来酿造雷乔多。葡萄在被采摘过后会放到木制隔板上(现代更多使用不锈钢隔板),然后在放到温度适中、湿度低的房间中进行风干。这个过程就如同贵腐菌侵染葡萄一样,会带走葡萄中的水分,让葡萄的糖分和风味物质更加浓缩。风干结束后,葡萄才会进行发酵。当发酵到一定程度时,酿酒师会打断发酵,然后将葡萄酒转入橡木桶中陈酿。以前陈酿会使用大橡木桶,而现在更多酒庄则会使用稍小的斯洛文尼亚橡木桶(Slavonian Oak)。

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